第２回：この子が美味しいと、 あぁ春が訪れたって感じます！ スナップえんどう

皆さま、こんにちは♩ベジねこです！

1日1回更新を心がけていく決意でございます！

今日は朝市でした！早朝からたくさんのお客様にご来店いただきました！

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さて、春野菜が出回ってきましたよ！

そら豆、新玉ねぎ、新にんじん、新じゃがいもなどなど、ワクワクしてきますねー。

今回はそのなかでも甘みで人気のお豆、

スナップえんどうをご紹介しまーす！

【スナップえんどう】

□マメ科

□さやえんどうの仲間

タンパク質、ビタミンB1、

カルシウム、カリウムなど栄養たっぷり。

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さやごとサクサク食べられることで大人気のスナップえんどう。食べ出したらとまらないですよね。

茹でてマヨネーズ！これが定番の食べ方ですが、油との相性も抜群。

今日は、テーブルが一気に華やかになる簡単な炒めものをご紹介します。

☆パプリカやにんじんなどの赤色やオレンジ色、黄色のお野菜と一緒に、

☆お好みのオイル‥‥オリーブオイルやアマニ油など

で炒めるだけ！

油とからまることにより、スナップえんどうの鮮やかなイエローグリーンが、めっちゃツヤツヤで鮮やか！

綺麗！

味付けは塩だけでもバッチリ美味しい！

野菜の甘みがドーンとお口に広がります笑

この季節、鹿児島などから新鮮なスナップえんどうが届きます。

サクッサクッの歯ごたえ、豆の甘みをぜひぜひ召し上がれー！